ร้านขนมเค้กปล่องไฟ คูร์ทอช Kurtosh

ขนมเค้กปล่องไฟ คูร์ทอช (Kurtosh) ขนมทรงกระบอก กรอบนอกนุ่มใน ที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองทรานซิลวาเนีย ซึ่งอยู่ทางตะวันออกของประเทศฮังการี่ เป็นขนมปังอบเก่าแก่ที่มีอายุหลายร้อยปี ที่มาของชื่อมาจากภาษาฮังการีว่า Kruto (ครูทอช์) ซึ่งหมายถึง ปล่องควัน ซึ่งขนมอบหอมกรุ่นนี้เมื่อออกจากเตา และเคาะออกจากกระบอกไม้ จะมีควันลอยออกมาเหมือนกับปล่องภูเขาไฟจริงๆ จะนั่งทานกับกาแฟที่ร้านหรือซื้อกลับบ้านได้ในราคาประมาณแท่งละ 140 ชิ้นละประมาณ 30 - 35 บาท แต่ละแท่งของครูทอชจะคลุกเคล้าด้วยความอร่อยซึ่งมีให้เลือกมากมาย เช่น แฮมชีส เมล็ดทานตะวัน ลูกเกด มะพร้าว คาราเมล

ขั้นตอนแรกจะนำแป้งขนมมาพันรอบกระบอกไม้ และคลุกเคล้ากับหน้าต่างๆ

ขั้นตอนที่สอง ก็นำกระบอกไม้เข้าเตารอจนสุก



เมื่อสุกแร้วก็จะเอาขนมเค้กออกจากกระบอกไม้ นี่แหละที่เรียกว่า ขนมเค้กปล่องไฟ คูร์ทอช (Kurtosh) เพราะทรงขนมจะเป็นทรงปล่องไฟและมีควันร้อนๆ ออกมาเหมือนปล่องไฟ

จะซื้อเป็นชิ้นหรือเป็นปล่องกลับบ้านหรือทานที่ร้านก็ได้ค่ะ แนะนำให้ทานที่ร้านจะได้อร่อยหอมกรุ่นจากเตาค่ะ 

โครงการ Think Park
โทร : 083-644-7506
facebook : Kurtosh C.M.
ทุกวัน : 11.00-23.00 น.